ギリシャの島々の美食の宝石

アルゴストリ、リクソリ、サミ、ポロスから、ギリシャの島々で何かが異なることが分かるでしょう

ケファロニアは、イオニア海で最大のギリシャの島の1つであり、ギリシャで1年中最も多くの晴れの日を楽しめる島です。

ケファロニアは豊かな自然美と多様な地質構造で知られ、その独特の魅力ある住民と調和しています。無数の小さな入り江に囲まれ、豊かな植生に覆われ、イオニア諸島で最高地点である1,600メートルを超えるイェーノス山は、島に足を踏み入れる前でも十分に印象的に見えます。

アルゴストリからリクソリ、サミからポロスへと移動すると、ケファロニアでは何かが違うことが分かります。肥えた土壌は、有名なギリシャのオリーブやオリーブオイル、稀少なワインの品種、および多くの新鮮な野菜、フルーツ、および他の農作物に至るまで、様々な天然物を提供しています。これらは、数百万人に楽しまれている世界的に有名な地中海料理の基礎となっています。そのため、ケファロニアにはギリシャの島々で最高のレストランのいくつかがあります。

フィスカルドの隣にある小さな村、エリソスは、島で優れた品質のニンニクで知られており、南部のルルダスは栽培地域であり、多年前に水夫たちによってケファロニアに持ち込まれた珍しいバナナの木が育ちます。

これらの観光地やギリシャの町、村を歩いていると、地元の店や食料品店に出くわし、特別なザクロケーキである‘Pastelia’、また‘Mantolato’や‘Comfetos’を試したり購入したりできます。手作りの小さな箱の‘マンドレス’も忘れずに購入してください。これは、赤いキャラメルソースで覆われたカリカリの焼きアーモンドです。マンドレスは、多くのケーキやスイーツにドレッシングとしても使用されます。伝統的なスイートで、多くのケファロニアレストランやタβルでデザートとして提供されるのは手作りのシロップフルーツです。これらは、ぶどうが最も人気があり、さまざまなフレーバーの小さな瓶に入って提供されます。

‘アーモンドパイ’は、ケファロニアで休暇を過ごしている間に絶対に試すべきデザートの1つです。ギリシャ全土で人気のあるレストランやカフェなどで必ず注文してください。代わりに、ケファロニア高地では、地元のクルミパイを提供されることがあります。ハーブが好きな場合は、地元の人に‘Sapsicho’を尋ねてください。これは、マジョラムに似ていますが、味が少し強く、地元の人々に愛されています。

リクソリでは、地元のプリンを選んでください。これは、涼しくてさわやかな冷蔵された夏のデザートです。最後に、幸運なことに、特別なチーズケーキが見つかるかもしれません。それは地元で生産される塩味のないソフトチーズであり、ケファロニアの珍味です。このチーズはディルとシナモンと混ぜられ、ケーキの中でこれまで多くの人が味わったことのないユニークな味を提供します。