Un bijou gastronomique des îles grecques
D'Argostoli à Lixouri, et de Sami à Poros, vous pourrez constater que quelque chose est différent
Kefalonia est l'une des plus grandes îles grecques, en fait, la plus grande île de la mer Ionienne, avec le plus grand nombre de jours ensoleillés par an en Grèce.
Kefalonia est bien connue pour sa splendide beauté naturelle et une structure géologique diversifiée, harmonieusement mélangée avec le charme unique de ses habitants. Entourée d'innombrables petites baies et couverte d'une végétation luxuriante, la montagne d'Aenos, le point culminant des îles Ioniennes, culminant à plus de 1 600 mètres, est assez impressionnante avant même de poser le pied sur l'île.
D'Argostoli à Lixouri, et de Sami à Poros, vous pourrez constater que quelque chose est différent à Kefalonia. Le sol fertile offre une variété de produits naturels, des célèbres olives et huile d'olive grecques, aux variétés rares de vin et de nombreux légumes frais, fruits et autres cultures. Ils sont devenus la base de la cuisine méditerranéenne mondialement connue, un genre gastronomique apprécié par des millions de personnes. C'est pourquoi, Kefalonia abrite certains des meilleurs restaurants des îles grecques.
Erisos, un petit village à côté de Fiskardo, est connu sur l'île pour son excellente qualité d'ail, tandis que Lourdas (dans la partie sud) a toujours été une zone de culture, abritant une variété rare de bananiers, apportée par des marins à Kefalonia il y a de nombreuses années.
En vous promenant dans ces villes touristiques et villages grecs, vous tomberez sur des magasins locaux et des épiceries où vous pourrez déguster et acheter les gâteaux au sésame spéciaux appelés 'Pastelia', ou 'Mantolato' et 'Comfetos'. N'oubliez pas d'acheter une petite boîte de 'Mandoles' faites à la main ; des amandes croustillantes cuites couvertes d'une sauce caramel rouge. Les Mandoles sont également utilisées comme assaisonnement sur de nombreux gâteaux et desserts. Un dessert traditionnel - également servi en dessert dans de nombreux restaurants et tavernes de Kefalonia - est les fruits en sirop maison. Ils se présentent dans de petits vases de différentes saveurs, le raisin étant l'un des plus populaires.
La 'Tarte aux amandes' est l'un des desserts que vous devriez absolument goûter en vacances à Kefalonia ; demandez-la dans tous les restaurants grecs populaires et cafés autour de l'île grecque. Dans les montagnes de Kefalonia, en alternative, on vous proposera la tarte aux noix locale. Si vous aimez les herbes, demandez aux locaux du 'Sapsicho' : c'est similaire à la marjolaine, un peu plus fort en goût, et les locaux l'adorent.
A Lixouri, optez pour le pudding local ; c'est un dessert d'été frais et rafraîchissant réfrigéré. Enfin, si vous avez de la chance, vous pourrez trouver un cheesecake spécial à base de 'Myzithra', qui est un fromage produit localement, doux et sans sel, et une spécialité de Kefalonia. Le fromage est mélangé avec de l'aneth et de la cannelle et offre une saveur unique que la plupart des gens n'auront jamais goûtée auparavant dans un gâteau.
