Una gemma gastronomica delle Isole greche
Da Argostoli a Lixouri, e da Sami a Poros vedrai che c'è qualcosa di diverso
Kefalonia è una delle più grandi Isole greche, infatti, è la più grande isola nel Mar Ionio, con il più alto numero di giornate soleggiate all'anno in Grecia.
Kefalonia è ben nota per la sua splendida bellezza naturale e una struttura geologica diversificata, mescolata armoniosamente con il fascino unico dei suoi abitanti. Circondata da innumerevoli piccole baie e coperta da una ricca vegetazione, la montagna di Aenos, il punto più alto delle Isole Ionie che si erge a oltre 1.600 metri, appare già abbastanza impressionante prima di mettere piede sull'isola.
Da Argostoli a Lixouri, e da Sami a Poros potrai vedere che c'è qualcosa di diverso a Kefalonia. Il terreno fertile offre una varietà di prodotti naturali, dalle famose olive greche e olio d'oliva, a rare varietà di vino e numerosa verdure fresche, frutta e altri raccolti. Tutti sono diventati la base della rinomata cucina mediterranea, un genere gastronomico apprezzato da milioni di persone. Per questo, Kefalonia vanta alcuni dei migliori ristoranti delle Isole greche.
Erisos, un piccolo villaggio vicino a Fiskardo, è noto sull'isola per la sua eccellente qualità di aglio, mentre Lourdas (nella parte meridionale) è sempre stato un'area di coltivazione, sede di una rara varietà di alberi di banana, portati dai marinai a Kefalonia molti anni fa.
Passeggiando per queste città e villaggi turistici greci, ti imbatterai in negozi locali e alimentari dove potrai assaggiare e comprare speciali torte di sesamo chiamate 'Pastelia', o 'Mantolato' e 'Comfetos'. Non dimenticare di comprare una piccola scatola di 'Mandoles' fatte a mano; mandorle croccanti ricoperte da una salsa di caramello rosso. Le Mandoles sono anche utilizzate come condimento su numerose torte e dolci. Un dolce tradizionale - servito anche come dessert in molti dei ristoranti e taverne di Kefalonia - è la frutta sciroppata fatta in casa. Vengono fornite in piccole vasetti in vari gusti, con l'uva che è uno dei più popolari.
La 'Torta di mandorle' è uno dei dolci che dovresti assolutamente assaggiare durante le vacanze a Kefalonia; chiedilo in tutti i popolari ristoranti e caffè greci sull'isola. Nelle alture di Kefalonia, come alternativa, ti verrà offerta la torta locale di noci. Se ti piacciono le erbe, chiedi ai locali del 'Sapsicho': è simile alla maggiorana, un po' più forte nel gusto, e piace molto ai locali.
A Lixouri, opta per il budino locale; questo è un dessert fresco e rinfrescante refrigerato per l'estate. Infine, se sei fortunato, potresti trovare una speciale cheesecake fatta di 'Myzithra', che è un formaggio morbido, senza sale e prodotto localmente, una prelibatezza di Kefalonia. Il formaggio è mescolato con finocchio e cannella e offre un sapore unico che la maggior parte delle persone non avrà mai assaggiato prima in una torta.
