Kreikkalaisten saarten gastronominen jalokivi
Argostolista Lixouriin ja Samista Poriin voit nähdä, että jotain on erilaista
Kefalonia on yksi suurimmista Kreikan saarista, itse asiassa suurin saari Joonianmerellä, jossa on eniten aurinkoisia päiviä vuodessa Kreikassa.
Kefalonia on tunnettu upeasta luonnollisesta kauneudestaan ja monimuotoisesta geologisesta rakenteestaan, joka sulautuu harmonisesti sen asukkaiden ainutlaatuiseen viehätykseen. Ympäröity lukuisilla pienillä lahdenpoukamilla ja peitetty rikkaalla kasvillisuudella, yli 1 600 metrin korkeuteen kohoava Aenos-vuori, Joonian saarten korkein kohta, näyttää vaikuttavalta jo ennen kuin astuu saarelle.
Argostolista Lixouriin ja Samista Poriin voit nähdä, että jotain on erilaista Kefaloniassa. Hedelmällinen maa tarjoaa monenlaisia luonnontuotteita, kuuluisista kreikkalaisista oliiveista ja oliiviöljystä harvinaisiin viinilajikkeisiin ja lukuisiin tuoreisiin vihanneksiin, hedelmiin ja muihin viljelykasveihin.
Erisos, pieni kylä Fiskardon vieressä, tunnetaan saarella erinomaisesta laadusta valkosipulin suhteen, kun taas Lourdas (saaren eteläosassa) on aina ollut viljelyalue, jossa kasvaa harvinainen banaanipuiden lajike, jonka merimiehet toivat Kefaloniaan monet vuodet sitten.
Kävelemällä näissä turistikohteissa Kreikan kaupungeissa ja kylissä törmäät paikallisiin kauppoihin ja ruokakauppoihin, joissa voit maistaa ja ostaa erikoisia seesamikakkuja nimeltä 'Pastelia' tai 'Mantolato' ja 'Comfetos'. Älä unohda ostaa pientä laatikkoa käsin tehtyjä 'Mandolesia'; rapeita paahdettuja manteleita, joita peittää punainen kinuskikastike. Mandoleita käytetään myös koristeena monissa kakuissa ja makeisissa. Perinteinen makeinen - jota tarjoillaan myös jälkiruokana monissa Kefalonian ravintoloissa ja tavernoissa - on kotitekoisia siirappi hedelmiä. Niitä tulee pienissä maljakoissa eri makujen kanssa, joista viinirypäle on yksi suosituimmista.
'Mantelipiiras' on yksi jälkiruoista, jota sinun kannattaa ehdottomasti maistaa lomalla Kefaloniassa; kysy sitä kaikista suosituista kreikkalaisista ravintoloista ja kahviloista saarella. Kefalonian ylängöillä vaihtoehtona tarjotaan paikallista saksanpähkinäpiirasta. Jos pidät yrteistä, kysy paikallisilta 'Sapsicho': se on samankaltainen kuin meirami, hieman vahvempi maku, ja paikalliset rakastavat sitä.
Lixourissa suuntaa paikallisen puddingen pariin; tämä on viileä ja virkistävä kesällä jääkaapissa säilytettävä jälkiruoka. Lopuksi, jos olet onnekas, saatat löytää erikoisen juustokakun, joka on tehty 'Myzithra'-nimisestä, paikallisesti valmistetusta, pehmeästä, suolattomasta juustosta ja Kefalonian herkusta. Juusto sekoitetaan tillin ja kanelin kanssa ja tarjoaa uniikin maun, jota useimmat eivät ole koskaan maistaneet kakussa.
