Una joya gastronómica de las Islas Griegas
Desde Argostoli hasta Lixouri, y de Sami a Poros podrás ver que algo es diferente
Kefalonia es una de las islas griegas más grandes, de hecho, la isla más grande del Mar Jónico, con el mayor número de días soleados al año en Grecia. Kefalonia es conocida por su espléndida belleza natural y su estructura geológica diversificada, mezclada armoniosamente con el encanto único de sus habitantes. Rodeado de innumerables pequeñas calas y cubierto de rica vegetación, el monte Aenos, el punto más alto de las Islas Jónicas que se eleva a más de 1.600 metros, parece lo suficientemente impresionante incluso antes de pisar la isla.
Kefalonia es conocida por sus espléndidas bellezas naturales y su estructura geológica diversificada, mezclada armoniosamente con el encanto único de sus habitantes. Rodeado de innumerables pequeñas calas y cubierto de rica vegetación, el monte Aenos, el punto más alto de las Islas Jónicas que se eleva a más de 1.600 metros, parece lo suficientemente impresionante incluso antes de pisar la isla.
Desde Argostoli hasta Lixouri, y de Sami a Poros podrás ver que algo es diferente en Kefalonia. El suelo fértil ofrece una variedad de productos naturales, desde las famosas aceitunas y aceite de oliva griego, hasta variedades raras de vino y numerosas verduras frescas, frutas y otros cultivos. Todos ellos se han convertido en la base de la reconocida cocina mediterránea, un género gastronómico disfrutado por millones de personas. Por esto, Kefalonia cuenta con algunos de los mejores restaurantes de las Islas Griegas.
Erisos, un pequeño pueblo cerca de Fiskardo, es conocido en la isla por su excelente calidad de ajo, mientras que Lourdas (en la parte sur) siempre ha sido un área de cultivo, hogar de una rara variedad de plátanos, traída por marineros a Kefalonia hace muchos años.
Paseando por estas ciudades y pueblos turísticos griegos, te encontrarás con tiendas y tiendas locales donde podrás probar y comprar los pasteles de sésamo especiales llamados 'Pastelia', o 'Mantolato' y 'Comfetos'. No olvides comprar una pequeña caja de 'Mandoles' hechos a mano; almendras crujientes horneadas cubiertas con salsa de caramelo rojo. Los Mandoles también se utilizan como aderezo en numerosos pasteles y dulces. Un dulce tradicional - también servido como postre en muchos de los restaurantes y tabernas de Kefalonia - son las frutas en almíbar caseras. Vienen en pequeños jarrones de varios sabores, siendo la uva una de las más populares.
La 'Tarta de almendras' es uno de los postres que debes probar sin falta durante tus vacaciones en Kefalonia; pídela en todos los restaurantes y cafés populares alrededor de la isla. En las tierras altas de Kefalonia, como alternativa, te ofrecerán la tarta de nueces local. Si te gustan las hierbas, pide a los lugareños 'Sapsicho': es similar al mejorana, un poco más fuerte en sabor, y a los lugareños les encanta.
En Lixouri, prueba el postre local; esta es una tarta veraniega refrigerada fresca y refrescante. Finalmente, si tienes suerte, puedes encontrar un cheesecake especial hecho de 'Myzithra', que es un queso suave, sin sal y producido localmente, una delicia de Kefalonia. El queso se mezcla con eneldo y canela y ofrece un sabor único que la mayoría de la gente nunca ha probado antes en un pastel.
