Uma Jóia Gastronômica das Ilhas Gregas
De Argostoli a Lixouri, e de Sami a Poros, você poderá perceber que algo é diferente
Kefalonia é uma das maiores ilhas gregas, na verdade, a maior ilha do Mar Jônico, com o maior número de dias de sol por ano na Grécia.
Kefalonia é bem conhecida por sua esplêndida beleza natural e uma estrutura geológica diversificada, misturada harmoniosamente com o charme único de seus habitantes. Cercada por inúmeras pequenas baías e coberta por uma rica vegetação, a montanha de Aenos, o ponto mais alto das Ilhas Jônicas com mais de 1.600 metros, parece impressionante o suficiente antes mesmo de colocar os pés na ilha.
De Argostoli a Lixouri e de Sami a Poros, você poderá ver que algo é diferente em Kefalonia. O solo fértil oferece uma variedade de produtos naturais, desde as famosas azeitonas gregas e azeite de oliva, até variedades raras de vinho e inúmeras hortaliças frescas, frutas e outros cultivos. Todos eles se tornaram a base da mundialmente renomada cozinha mediterrânea, um gênero gastronômico apreciado por milhões de pessoas. Por causa disso, Kefalonia possui alguns dos melhores restaurantes das Ilhas Gregas.
Erisos, uma pequena aldeia ao lado de Fiskardo, é conhecida na ilha pela excelente qualidade do alho, enquanto Lourdas (na parte sul) sempre foi uma área de cultivo, lar de uma variedade rara de bananeiras, trazidas por marinheiros para Kefalonia muitos anos atrás.
Andando por essas cidades e vilarejos turísticos gregos, você encontrará lojas locais onde poderá provar e comprar os especiais bolos de gergelim chamados 'Pastelia', ou 'Mantolato' e 'Comfetos'. Não se esqueça de comprar uma pequena caixa de 'Mandoles' feitos à mão; amêndoas crocantes cobertas com um molho de caramelo vermelho. Os Mandoles também são usados como cobertura em inúmeros bolos e doces. Um doce tradicional - também servido como sobremesa em muitos dos restaurantes e tavernas de Kefalonia - são as frutas em calda caseiras. Elas vêm em pequenos potes em vários sabores, com uva sendo um dos mais populares.
A 'Torta de Amêndoas' é uma das sobremesas que você definitivamente deveria experimentar enquanto estiver de férias em Kefalonia; peça em todos os restaurantes populares gregos e cafés ao redor da ilha grega. Nas terras altas de Kefalonia, como alternativa, você será oferecido a torta de nozes local. Se você gosta de ervas, peça os locais pelo 'Sapsicho': é semelhante ao manjerona, um pouco mais forte no sabor, e os habitantes locais adoram.
Em Lixouri, vá para o pudim local; esta é uma sobremesa de verão refrigerada e refrescante. Finalmente, se tiver sorte, poderá encontrar um cheesecake especial feito de 'Myzithra', que é um queijo produzido localmente, macio e sem sal, e uma iguaria de Kefalonia. O queijo é misturado com endro e canela e oferece um sabor único que a maioria das pessoas nunca provou antes em um bolo.
