Eine gastronomische Perle der griechischen Inseln
Von Argostoli bis Lixouri, und von Sami bis Poros werden Sie feststellen, dass etwas anders ist
Kefalonia ist eine der größten griechischen Inseln, tatsächlich die größte Insel im Ionischen Meer, mit der höchsten Anzahl von Sonnentagen pro Jahr in Griechenland.
Kefalonia ist berühmt für ihre herrliche natürliche Schönheit und eine vielfältige geologische Struktur, die harmonisch mit dem einzigartigen Charme ihrer Bewohner verschmilzt. Umgeben von unzähligen kleinen Buchten und bedeckt von reicher Vegetation, sieht der Berg Aenos, der höchste Punkt der Ionischen Inseln mit über 1.600 Metern, beeindruckend genug aus, bevor Sie überhaupt die Insel betreten.
Von Argostoli bis Lixouri, und von Sami bis Poros werden Sie feststellen, dass auf Kefalonia etwas anders ist. Der fruchtbare Boden bietet eine Vielzahl von Naturprodukten, von den berühmten griechischen Oliven und Olivenöl bis zu seltenen Sorten von Wein und zahlreichen frischen Gemüse-, Obst- und Getreidearten. Sie alle sind zur Grundlage der weltweit bekannten mediterranen Küche geworden, einem gastronomischen Genre, das von Millionen von Menschen genossen wird. Aus diesem Grund verfügt Kefalonia über einige der besten Restaurants der griechischen Inseln.
Erisos, ein kleines Dorf neben Fiskardo, ist auf der Insel für die ausgezeichnete Qualität von Knoblauch bekannt, während Lourdas (im Süden) schon immer ein Anbaugebiet war, Heimat einer seltenen Bananenbaumsorte, die von Seeleuten vor vielen Jahren nach Kefalonia gebracht wurde.
Bei einem Spaziergang durch diese touristischen griechischen Städte und Dörfer werden Sie lokale Geschäfte und Lebensmittelgeschäfte entdecken, in denen Sie die speziellen Sesamkuchen namens âPasteliaâ oder âMantolatoâ und âComfetosâ probieren und kaufen können. Vergessen Sie nicht, eine kleine Schachtel handgemachte âMandolesâ zu kaufen; knusprig gebackene Mandeln, die mit einer roten Karamellsauce überzogen sind. Mandoles werden auch als Belag auf zahlreichen Kuchen und Süßigkeiten verwendet. Eine traditionelle Süßigkeit - die auch in vielen Kefalonia-Restaurants und Tavernen als Nachtisch serviert wird - sind die hausgemachten Sirupfrüchte. Sie kommen in kleinen Vasen in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wobei Traube eine der beliebtesten ist.
Die âMandeltorteâ ist eines der Desserts, das Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie Urlaub auf Kefalonia machen; fragen Sie danach in allen beliebten griechischen Restaurants und Cafés auf der griechischen Insel. In den hohen Lagen von Kefalonia wird Ihnen alternativ die lokale Walnusstorte angeboten. Wenn Sie Kräuter mögen, fragen Sie die Einheimischen nach âSapsichoâ: es ist ähnlich wie Majoran, etwas stärker im Geschmack, und die Einheimischen lieben es.
In Lixouri entscheiden Sie sich für den lokalen Pudding; dies ist ein kühles und erfrischendes gekühltes Sommerdessert. Schließlich, wenn Sie Glück haben, finden Sie einen speziellen Käsekuchen aus âMyzithraâ, der eine lokal produzierte, weiche, salzlose Käsesorte und eine Kefalonia-Delikatesse ist. Der Käse wird mit Dill und Zimt gemischt und bietet einen einzigartigen Geschmack, den die meisten Menschen noch nie zuvor in einem Kuchen probiert haben.
