En gastronomisk pärla av den grekiska övärlden
Från Argostoli till Lixouri, och från Sami till Poros kommer du att kunna se att något är annorlunda
Kefalonia är en av de största grekiska öarna, faktiskt den största ön i Joniska havet, med flest soliga dagar per år i Grekland.
Kefalonia är välkänd för sin storslagna naturliga skönhet och en varierad geologisk struktur, blandat harmoniskt med charmen hos sina invånare. Omgiven av otaliga små vikar och täckt av frodig vegetation, ser bergen i Aenos imponerande ut nog innan du ens har satt foten på ön.
Från Argostoli till Lixouri, och från Sami till Poros kommer du att kunna se att något är annorlunda på Kefalonia. Den bördiga marken erbjuder en mängd olika naturprodukter, från de berömda grekiska oliverna och olivoljan, till sällsynta sorter av vin och många färska grönsaker, frukt och andra grödor. De har alla blivit grunden för den världsberömda medelhavsmaten, en gastronomisk genre som uppskattas av miljontals människor. På grund av detta har Kefalonia några av de bästa restaurangerna i de grekiska öarna
Erisos, en liten by bredvid Fiskardo, är känt på ön för sin utmärkta kvalitet av vitlök, medan Lourdas (i södra delen) alltid har varit ett odlingsområde, hem till en sällsynt sort av bananträd som sjömännen förde till Kefalonia för många år sedan.
När du går runt dessa turistrika grekiska städer och byar kommer du stöta på lokala butiker och livsmedelsaffärer där du kan smaka och köpa de speciella sesamkakorna som kallas ‘Pastelia’, eller ‘Mantolato’ och ‘Comfetos’. Glöm inte att köpa en liten ask med handgjorda ‘Mandoles’; knaprigt bakade mandlar täckta med röd karamellsås. Mandoles används också som topping på många kakor och sötsaker. En traditionell sötma - också serverad som efterrätt på många av Kefalonias restauranger och tavernor - är de hemlagade syltfrukterna. De kommer i små vaser i olika smaker, med druva som en av de mest populära.
Almondpajen är en av efterrätterna du definitivt bör smaka under semestern på Kefalonia; be om den på alla populära grekiska restauranger och kaféer runt den grekiska ön. I Kefalonias högland kommer du som ett alternativ att erbjudas den lokala valnötpajen. Om du gillar örter, fråga lokalbefolkningen om ‘Sapsicho’: den är liknande med mejram, lite starkare i smak, och lokalbefolkningen älskar den. I Lixouri, välj den lokala puddingen; detta är en sval och uppfriskande kyld sommarefterrätt. Slutligen, om du har tur, kanske du hittar en speciell ostkaka gjord av ‘Myzithra’, som är en lokalt producerad, mjuk, saltlös ost och en Kefalonia-delicatessen. Osten blandas med dill och kanel och ger en unik smak som de flesta människor aldrig har smakat tidigare i en kaka.
