1500 B.C.

Kreikan saaret

Kala ja äyriäiset

'1500 B.C.' on ylellinen mereneläviä tarjoileva ravintola, josta avautuu upea näköala Santorinin kraatterilahtiin. Palkitun 'Michelin-tähden' kokin Konstantinos Asvestaksen luoma erityinen sekoitus paikallista kreikkalaista ruokaa omilla hienostuneilla makuyhdistelmillä. Joka päivä paikalliset kalastajat tuovat heille parhaan valikoiman tuoretta kalaa ja äyriäisiä ruokalistalleen. Ravintola on nimetty ajanjaksolla, jolloin tulivuori räjähti voimakkaasti aiheuttaen keskiosan uppoamisen Santorinissa ja luoden valtavan 83 neliömailin altaan, jota me kaikki tunnemme Calderana. Se on todennäköisesti yksi parhaista mereneläväravintoloista Santorinissa, yhdistäen saaren suuret gastronomiset perinteet upeaan näköalaan ja auringonlaskuun. Aloita ilta maukkaalla suupaloilla, kuten heidän kotitekoisella oliivi-leipänsä. Yhdistä tuore salaattisi kuuluisaan Santorinin Favaan (kuivattuun herneeseen) tai grillattuun mustekalaan, täytettyihin kaalimatoon ja kalapihveihin. Suuri valikoima pastasalaatteja, risottoa tai hiillostettuja paprikoita tomaateilla grillattuna, ovat joitain vaihtoehtoja, jotka sopivat grillatun hummerin tai yhden herkullisista pääruoista, joita heillä on ruokalistalla. Päätä kynttilänvaloinen illallisesi kotitekoisella pannacotalla, joka tarjoillaan hunajan kera, vanukkaalla tai suklaasufflélla jäätelön kera.