1500 B.C.

'1500 f.Kr.' er en luksuriøs skaldyrsrestaurant med en majestætisk udsigt over Santorinis kalderabugt. Den prisbelønnede 'Michelin-stjerne' kok - Konstantinos Asvestas - har skabt en særlig blanding af lokal græsk køkken med et strejf af hans egne gourmet-smage.

Hver dag bringer de lokale fiskebåde dem det bedste udvalg af frisk fisk og skaldyr til deres menu.

Restauranten blev opkaldt efter den periode, hvor vulkanen eksploderede voldsomt og forårsagede neddykningen af den centrale del af Santorini, og skabte en kæmpe bassin på 83 kvadratkilometer, som vi alle kender som Caldera.

Det er sandsynligvis en af de bedste skaldyrsrestauranter på Santorini, der kombinerer øens store gastronomiske traditioner med en fantastisk udsigt og solnedgang.

Start din aften med en lækker bid af deres hjemmelavede brød med oliven. Kombiner din friske salat med den berømte Santorinian Fava (splitærter) eller en grillet blæksprutte, fyldte blæksprutter og fiskedeller.

Et stort udvalg af pastasalater, risotto eller peberfrugter med tomater grillet på kul, er nogle af valgene til at ledsage din grillet hummer eller en af de lækre hovedretter de har på menuen.

Afslut dit lyssky middag med en hjemmelavet pannacotta serveret med honning, en budding eller en chokoladesoufflé med is.