Gavalas Winery
Greek Islands
Gavalas winery is een familietraditie geworden in Megalochori van Santorini. Sinds het einde van de 19e eeuw houden ze zich bezig met de wijnbereiding van de op het beroemde eiland geteelde variëteiten. Met behoud van de langdurige traditie en ervaring van 3 eeuwen, voert dit familiebedrijf de vinificatie uit van de inheemse variëteiten van het eiland. Hun doel is altijd geweest om wijnen van superieure kwaliteit met unieke kenmerken te introduceren op de lokale en internationale markten.
Nu beslaat het een 18 hectare wijngaard beplant met Santorini PDO inheemse variëteiten Assyrtiko, Athiri, Aidani en verschillende zeldzame lokale Katsano, Gaidouria, Mavrotragano, Voudomato. De wijnmakerij is uitgerust met moderne machines en heeft een capaciteit van 150 ton.
George Gavalas en zijn collega's verwelkomen in de zomer bezoekers van 10.00 uur tot 20.00 uur in de traditionele Canava, waar je de lange verscheidenheid aan hun wijnen kunt proeven. Dit is een uitdaging voor wijnliefhebbers.
