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Par le passé, le village de Vathi n'avait rien en commun avec ce qu'un visiteur verra aujourd'hui...
La principale occupation des habitants était de travailler dans des fours et des poteries.
La taverne traditionnelle 'Manolis' a une longue histoire de plus de 35 ans. Elle a été créée par un homme avec de l'humour - M. Manolis - et par les recettes secrètes de Mme (kyra) Eleni.
Chaque jour, ils se font de nouveaux amis et des partisans du monde entier.
M. Manolis n'est peut-être plus parmi nous aujourd'hui, mais il a laissé derrière lui son esprit, l'appétit et son zèle pour des plats de qualité.
Aujourd'hui, en respectant la cuisine traditionnelle sifnienne, ils offrent les meilleurs services, produits et moments de détente dans la taverne de Manolis.
En utilisant les meilleurs ingrédients et les matériaux locaux dans la cuisine, les vins et spiritueux produits par leur propre agriculture biologique, transformeront cette taverne traditionnelle sifnienne en votre endroit préféré sur l'île.
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