Gavalas Winery

La cave Gavalas est devenue une tradition familiale à Megalochori, à Santorin. Ils se sont consacrés à la vinification des variétés cultivées sur la célèbre île depuis la fin du XIXe siècle. Suivant la tradition et l'expérience séculaires de trois siècles, cette entreprise familiale a réalisé la vinification des variétés indigènes de l'île. Leur objectif a toujours été l'introduction de vins de qualité supérieure avec des caractéristiques uniques pour les marchés locaux et internationaux.

Elle s'étend maintenant sur un vignoble de 18 acres planté de variétés indigènes de l'île de Santorin PDO Assyrtiko, Athiri, Aidani et de plusieurs variétés locales rares Katsano, Gaidouria, Mavrotragano, Voudomato. La cave est équipée de machines modernes et a une capacité de 150 tonnes.

George Gavalas et ses collègues accueillent les visiteurs estivaux de 10h à 20h dans la Canava traditionnelle, où vous aurez l'opportunité de goûter à leur large variété de vins. C'est un défi pour les amateurs de vin.

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