Gavalas Winery
Greekislands
Gavalaksen viinitila on tullut perhetraditioksi Santorinin Megalochorissa. He ovat harjoittaneet viininvalmistusta saaren kuuluisissa rypälelajikkeissa 1800-luvun lopusta lähtien. Noudattaen 3 vuosisadan pitkää perinnettä ja kokemusta, tämä perheomisteinen yritys on toteuttanut saaren alkuperäisten lajikkeiden viininvalmistusta. Heidän tavoitteenaan on aina ollut tuoda markkinoille huippulaatuisia viinejä, joilla on ainutlaatuisia ominaisuuksia paikallisille ja kansainvälisille markkinoille.
Nyt tila laajenee 18 hehtaarin viinitarhalle, jossa on istutettu Santorinin PDO:n alkuperäisiä lajikkeita, kuten Assyrtiko, Athiri, Aidani ja useita harvinaisia paikallisia lajikkeita, kuten Katsano, Gaidouria, Mavrotragano, Voudomato. Viinikellari on varustettu moderneilla laitteilla ja sillä on 150 tonnin kapasiteetti.
George Gavalas ja hänen kollegansa toivottavat kesävieraat tervetulleiksi klo 10-20 perinteiselle Canavalle, jossa sinulla on mahdollisuus maistaa heidän laajaa valikoimaansa viinejä. Tämä on haaste viinin ystäville.
