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In der Vergangenheit hatte das Dorf Vathi nichts mit dem gemeinsam, was ein Besucher heute sehen wird...
Die Hauptbeschäftigung der Einheimischen bestand darin, in Brennöfen und Töpfereien zu arbeiten.
Die traditionelle Taverne 'Manolis' hat eine lange Geschichte von über 35 Jahren. Sie wurde von einem Mann mit Humor - Herrn Manolis - und nach den geheimen Rezepten von Frau (Kyra) Eleni geschaffen.
Jeden Tag gewinnen sie neue Freunde und Unterstützer aus der ganzen Welt.
Herr Manolis mag heute nicht mehr bei uns sein, aber er hat seinen Geist, den Appetit und seinen Eifer für Qualitätsgerichte hinterlassen.
Heute bieten sie unter Beachtung der traditionellen Sifnischen Küche die besten Dienstleistungen, Produkte und Momente der Entspannung in Manolis' Taverne.
Die Verwendung der besten Zutaten und lokaler Materialien beim Kochen sowie von Wein und Spirituosen, die aus eigenem ökologischem Anbau stammen, machen diese traditionelle Sifnische Taverne zu Ihrem Lieblingsort auf der Insel.
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